Willkommen bei der Landfleischerei M. Klaus

Wir sind Ihre lokale Anlaufstelle für Fleischwaren und Grillspezialitäten jeglicher Art, direkt vom Erzeuger.

In unserem Fleischerei-Hofladen können Sie ausgewählte Fleischspezialitäten wie Braten, Rindersteaks, Rinderbrust, Flank-Steaks, Dry-Aged premium Fleisch, Schweinesteaks, saftigen Schweinenacken, Geflügel, Wurstspezialitäten, Marinaden, selbstgemachte Konserven, Bärlauchbutter und viele weitere Eigenkreationen erhalten.

BEEF

Der Sommer kommt, wir stocken auf.

Die Nachfrage bezüglich unserer „Dry-Aged“ Waren überstieg 2019 unsere Erwartungen deutlich! Zeitweise waren wir sogar ausverkauft. Und es gibt nichts schlimmeres, als unerfüllte Kundenwünsche.

Damit wir die Erwartungen unserer Kunden zukünftig erfüllen können, haben wir nun aufgerüstet.

Seit dem 27.01.2020 ist unser zweiter „Dry-Ager“ in Betrieb. 

Somit sollte einem Grill-Intensiven Sommer 2020 nun nichts mehr im Wege stehen! 👍

Das geht immer

Unsere allstars

Spaltschinken

Spaltschinken

Insgesamt gibt es viele Verfahren der Schinkenreifung. Unseren Spaltschinken reifen wir nach dem Salzen (Pökeln) "roh" das sogenannte

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Porterhouse Steak

Porterhouse Steak

Woher der Name Stammt, ist bisweilen umstritten. Es wird (ähnlich dem T-Bone-Steak) mit dem Filetanteil und dem Knochen

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Tomahawk

Tomahawk

(Tomahawk = Streitaxt der nordamerikanischen Indianer) Keine Sorge. Hier geht es nicht um den Waffenverkauf sondern um ein

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Rinderfilet

Rinderfilet

(Filet : französisch = dünner Faden / deutsch = aus der Lende oder in der USA auch Tenderloin

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Dry-Aged Beef

Dry-Aged Beef

(Dry-Aging = Trockenreifung)  "Monitoring is the way" Beliebt unter Kennern!  Eine in den USA seit Jahrzenten bewährte Weiterentwicklung

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Whisky Salami

Whisky Salami

(Salami - italienisch = Salame = Salzwurst) Traditionell besteht eine Salami aus Rind- und Schweinefleisch. Unsere wird obligater

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Luftikuss

Luftikuss

Der Partystar. "Bierbeißer"?  "Minisalami"? Vergessen Sie das!  Stellen Sie sich vor, Sie kombinieren das Beste aus beiden! Das

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Konserven

Konserven

Hauseigene Konserven, gekocht und abgefüllt. Nach Großmutters Rezept. Das ist keine abgedroschene Werbebehauptung.   Das stimmt wirklich. Wir

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Unser Catering Service

Wir versorgen Ihre Gäste

Ob Hochzeit oder Geburtstagsfeier. Wir versorgen Sie mit den passenden Gerichten und liefern sie an. Auf Wunsch mit "vor Ort Grillservice".

Lieferservice

nach Hause oder zum Veranstaltungsort

Gerichtabsprache

nach Wunsch

Grillservice vor Ort

so haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste

Viele Spezialitäten zur Auswahl

von Fleisch über Fisch, Kartoffeln gratiniert oder gebraten, bis zum Salat

Haben Sie Fragen?

Los gehts!