Drei Generationen, ein Handwerk. Die Geschichte der Landfleischerei Klaus in Versmold / Bockhorst.
Seit 1954 führte der Gründer unserer Metzgerei, Manfred Klaus, bereits Hausschlachtungen bei den Landwirten der Region aus.
1963 heiratete er seine zukünftige Lebensgefährtin Meta Klaus.
Im Jahr 1970 absolvierte Manfred Klaus die Meisterprüfung in Heidelberg. Zusammen mit seiner Ehefrau Meta entstand die Landfleischerei M. Klaus. Als Betriebsstätte diente eine ursprüngliche Schmiede, umgebaut mit Schlacht-, Wurst- und Kühlraum. Zu diesem Zeitpunkt bestand die Firma aus dem Ehepaar, einer Aushilfe und einem Auszubildenden.
Die Kinder Monika und Martin schlugen beruflich ebenfalls den elterlichen Weg ein. Monika Klaus schloss 1989 ihre Ausbildung zur Fachverkäuferin bei der Firma Rieke in Halle ab und ergänzte anschließend den Familienbetrieb.
1993 vollendete Martin Klaus seine Ausbildung zum Fleischer im elterlichen Betrieb.
1999 erwarb er den Meister-Titel an der Fleischerschule Heidelberg.
Ab 1999 führte er den Betrieb gemeinsam mit seinem Vater. Bis zum 40-jährigen Firmenjubiläum 2010 wurde er kontinuierlich vergrößert.
Es wurde Zeit, dem Hofladen einen zeitgemäßen Flair zu verleihen: Renovierung im modernen, ländlichen Stil, für ein rundum angenehmes Ambiente.
Unser Sortiment reicht von klassischen Fleischprodukten aus Schwein, Rind und Lamm bis hin zu Geflügel wie Huhn, Ente und Gans sowie ausgewählten Wildspezialitäten und Aufschnitt aus eigener Produktion. Besonderen Wert legen wir auf unsere hausgemachten Eigenkreationen, deren Gewürze und Zutaten saisonal angepasst werden. Ein Highlight sind die frisch gekochten, nach Familienrezept zubereiteten Glaskonserven, mit viel Liebe eingemacht und weit über die Region hinaus geschätzt. Sie erhalten unsere Produkte direkt im Hofladen sowie auf zahlreichen Wochenmärkten der Region, persönlich, handwerklich und immer frisch.
